衛生組

⓪客訴彙整

●客訴反應流程

●113-2學生客訴案彙整表：熱食部4/6病媒防治報告書。、OK超商客訴報告書。

●9月學生客訴案彙整表

●10月學生客訴案彙整表

●11月學生客訴彙整表

⓪熱食部油炸油管理

●9月：衛生組抽查：9/3(總極性) 、9/9 (酸價) 、9/15 (酸價) 、9/17(總極性)、9/30(酸價)

          廠商自主管理：油炸機清潔與油質品質監測(自助餐)     油炸機清潔與油質品質監測(早、午餐)

●10月：衛生組抽查：10/8(酸價)、10/13(總極性)、10/27(酸價)

             廠商自主管理：油炸機清潔與油質品質監測(自助餐)、油炸機清潔與油質品質監測(早、午餐)

●11月衛生組抽查：11/07(酸價)、11/13(酸價)、11/20(總極性)、11/28(酸價)

●12月衛生組抽查：12/1(酸價)

⓪113學年暑假餐廳衛生管理

   ●病媒防治     ●水塔清洗    ●年度設備委外清洗    ●員工教育訓練   ●水質檢測

⓪114.-1管理紀錄

●9月ok超商病媒防治   ●9月熱食部病媒防治

●10月ok超商病媒防治 ●10月熱食部病媒防治

●11月ok超商病媒防治 ●11月熱食部病媒防治